Vin Bordeaux blanc Château Guiraud - Le G - 2023

Avis Viniou

Le Château Guiraud, bien connu pour ses exploitations en Sauternes, nous régale ici avec un Bordeaux blanc 2023 sous la cuvée Le G. Issu de cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, ce vin est élaboré avec soin, privilégiant une vinification qui exalte la fraîcheur et l'élégance. Le millésime 2023 promet un bel équilibre grâce à un climat favorable, mêlant une brise maritime tempérant la chaleur estivale et des sols graveleux, riches en minéraux. La région de Bordeaux est emblématique par son histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, sa diversité géologique et ses châteaux réputés pour leur savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc, je vous recommande des mets qui sauront souligner sa finesse et sa vivacité. Un plateau de fruits de mer sera parfait, notamment des huîtres ou des crevettes. Essayez également une volaille rôtie avec une sauce citronnée, ou encore un fromage de chèvre frais. Pour une touche régionale, un bar en croûte de sel saura sublimer les arômes du vin. Ces accords mets-vins créeront une harmonie parfaite qui mettra en valeur le potentiel aromatique de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Bordeaux blanc à une température idéale de 10-12°C pour exhaler ses arômes. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut permettre une meilleure expression de ses notes, bien que cela reste optionnel pour les millésimes jeunes comme celui-ci. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire et brillante, puis humez son bouquet aux notes florales et citriques. Enfin, en bouche, appréciez la vivacité et l'équilibre tout en subtilité, caractéristiques distinctives de cette cuvée.