Vin Bordeaux blanc Château de Ricaud - 2017

Avis Viniou

Le Château de Ricaud, Bordeaux blanc 2017, est un vin élégant originaire de Bordeaux, une région réputée pour ses vins blancs raffinés. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, les Bordeaux blancs sont souvent issus d'un assemblage de Sauvignon Blanc, Sémillon et parfois Muscadelle, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2017 est reconnu pour son équilibre, associé à un terroir profondément influencé par le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec des sols calcaires et argileux qui renforcent le caractère minéral du vin. Le domaine de Ricaud, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de haute qualité.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont les saveurs salines complètent l'acidité et la vivacité du vin. Des plats de poisson grillé, accompagnés de sauces légères aux agrumes ou herbes fraîches, créent une belle harmonie. En ce qui concerne les plats régionaux, une assiette de fromage de chèvre ou une quiche lorraine peuvent ajouter une autre dimension, mettant en valeur les nuances discrètes du vin.

Pour déguster le Château de Ricaud 2017 à son apogée, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffit pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe brillante, avant de plonger le nez dans le verre pour apprécier ses notes fruitées et florales. En bouche, laissez le vin se déployer, révélant sa fraîcheur et son élégance.