Vin Bordeaux blanc Château Guillaume Blanc - 1998

Avis Viniou

Le Bordeaux blanc du Château Guillaume Blanc de 1998 est un exemple élégant de la tradition viticole de la région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il soit composé de Sémillon, Sauvignon Blanc ou Muscadelle, typiques de l'appellation. Ce millésime mature démontre la capacité de certains Bordeaux blancs à vieillir noblement, développant des arômes complexes de fruits secs, de miel et des notes subtiles de minéralité. Les vins de Bordeaux profitent d'un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation équilibrée des raisins, et d'un terroir varié combinant argile et calcaire. Le Château Guillaume Blanc, avec son histoire riche, est réputé pour produire des vins de qualité refletant le savoir-faire traditionnel de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux blanc 1998 s'harmoniserait magnifiquement avec des plats délicats comme un risotto aux champignons, des poissons grillés accompagnés d'une sauce au beurre blanc ou même un poulet rôti aux herbes. Pour rester fidèle à ses racines, envisagez de l'associer à des huîtres de l'Atlantique ou des fromages de chèvre affinés locaux, qui mettront en valeur les nuances subtiles et les arômes sophistiqués du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement refroidi, autour de 10 à 12°C. Pour ce millésime, un carafage d'environ 30 minutes pourrait être bénéfique pour révéler ses couches aromatiques complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis profitez des arômes en le faisant tourner doucement dans le verre. Sentez ses notes de fruits mûrs et de miel, et enfin, goûtez-le en prenant le temps d'apprécier sa texture et sa finale persistante.