Vin Bordeaux blanc Château Jean Faux - Sainte-Radegonde - 2016

Avis Viniou

Le Château Jean Faux propose avec sa Cuvée Sainte-Radegonde 2016 un Bordeaux blanc remarquable, issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Cette cuvée, élaborée à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, bénéficie de l'excellence du terroir de l'appellation Bordeaux. Le millésime 2016, marqué par une météo équilibrée, a permis une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification alliant fermentation en barriques et élevage sur lies prolongé confèrent à ce vin une belle complexité aromatique et une texture onctueuse. La région de Bordeaux, connue pour ses sols gravelo-sableux et son climat océanique tempéré, favorise l'élaboration de blancs frais dotés d'une vive acidité et de riches arômes fruités. Château Jean Faux, riche d'une histoire séculaire, jouit d'une réputation de qualité qui se traduit dans chaque bouteille.

Pour sublimer la Cuvée Sainte-Radegonde 2016, envisagez des accords mets-vins qui complètent ses notes florales et fruitées. Les fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, accentueront sa fraîcheur et ses arômes marins. Un poulet rôti aux herbes ou un fromage de chèvre affiné offriront une alliance délicate avec sa rondeur et sa minéralité. Pour un clin d’œil régional, un filet de poisson à la bordelaise, accompagné d'une sauce au beurre blanc, créera une harmonie parfaite avec ce vin distingué.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. En dégustation, commencez par observer sa robe brillante et pâle, avant de vous imprégner de ses senteurs de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa structure élégante et son équilibre entre acidité et douceur. Ce vin saura ravir les palais attentifs, désireux de découvrir la finesse et la complexité des grands blancs bordelais.