Vin Bordeaux blanc Château du Grand Champ - 1994

Avis Viniou

Le Château du Grand Champ 1994 est un Bordeaux blanc sec qui provient de l'une des régions viticoles les plus réputées de France. Ce vin, bien qu'ancien, incarne une élégance typique des blancs de Bordeaux, généralement issus de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 1994, connu pour sa complexité, a permis de développer des arômes évolués de fruits secs et de miel, résultat du terroir alliant sol argilo-calcaire et un climat océanique tempéré. La région de Bordeaux est réputée pour ses vins fins, et le Château du Grand Champ contribue à cette renommée avec son mélange d'innovation et de tradition viticole, enrichi par un savoir-faire ancestral.

Pour savourer ce Bordeaux blanc, accompagnez-le de plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons à la sauce crémeuse ou un risotto aux champignons. Ces accords rehausseront la richesse aromatique du vin et sa structure acidulée. Les spécialités régionales comme les huîtres du Bassin d'Arcachon ou une tarte aux poireaux et au fromage de brebis se marieront aussi harmonieusement.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour libérer ses arômes. Il est conseillé de le carafier légèrement juste avant de le déguster afin de raviver ses fragrances. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez pour percevoir les arômes tertiaires développés au fil des années. En bouche, savourez sa texture ronde et son agréable vivacité. Résolvez ce puzzle sensoriel avec patience et délectation.