Avis Viniou
Le Clos Des Lunes, avec sa cuvée Lune d'Argent 2019, est un magnifique Bordeaux blanc qui incarne toute la finesse de son terroir. Ce vin, typiquement bordelais, profite de l'influence des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc. Le millésime 2019 se caractérise par une belle balance entre fraîcheur et complexité, sublimée par un terroir argilo-calcaire qui apporte minéralité et élégance. La région de Bordeaux, célèbre pour ses terres viticoles, bénéficie d'un climat océanique tempéré idéal pour la culture de la vigne et d'un savoir-faire viticole ancestral. Le Clos Des Lunes, bien que relativement récent, a déjà su se forger une réputation pour la qualité et la précision de ses vins blancs, rehaussant l'identité moderne du domaine.
Pour sublimer la cuvée Lune d'Argent, envisagez des accords mets-vins avec des plats délicats et raffinés. Ce vin s'harmonise merveilleusement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques grâce à sa vivacité et sa minéralité. Il accompagne aussi très bien les salades estivales d'agrumes ou des fromages à pâte molle comme le chèvre. Pour une touche régionale, associez-le à un plat de poisson grillé avec une sauce bordelaise, exaltant à la fois les saveurs du vin et du mets.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux blanc à une température de 10-12°C pour conserver la fraicheur et la finesse aromatique. Il est conseillé de le carafe légèrement, environ 15 minutes avant la dégustation, pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe jaune pâle éclatante, caractéristique de sa jeunesse et de sa vitalité. Ensuite, humez les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs, accentués par des nuances minérales. Enfin, goûtez en savourant sa texture lisse et sa finale persistante, qui révèlent toute la richesse de ce vin d'exception.
