Vin Bordeaux blanc Château Rieussec - 2018

Avis Viniou

Le Château Rieussec, bien que réputé pour ses Sauternes, nous offre ici un Bordeaux blanc sec de 2018, issu de la prestigieuse région de Bordeaux. Les vins blancs de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, offrant une fraîcheur et une complexité aromatique intéressantes, marquées par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche minérale. L'année 2018, bien qu'irrégulière en termes de climat, a permis de produire des vins blancs équilibrés. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols graves, favorise une maturation harmonieuse des raisins. Le Château Rieussec, bénéficiant d'une riche tradition et d'un savoir-faire reconnu, peut en tirer le meilleur parti.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc sec, optez pour des fruits de mer ou du poisson grillé, qui sauront raviver la vivacité et les arômes du vin. Une salade de chèvre frais avec une pointe de vinaigrette citronnée serait également parfaite. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez une lamproie à la bordelaise, bien que traditionnellement accompagnée de rouge, le contraste avec le blanc pourrait être révélateur.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez votre dégustation en observant sa robe brillante, puis humez ses notes fruitées et florales. Enfin, savourez-le en notant son équilibre et sa finale persistante, qui témoignent de la qualité du terroir bordelais.