Vin Bordeaux blanc Château Vilotte - 2007

Avis Viniou

Le Château Vilotte 2007 est un Bordeaux blanc issu de l'appellation régionale de Bordeaux. Ce vin blanc, bien qu'aucun assemblage ne soit spécifié, est probablement composé de cépages typiques tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Récolté lors d'une année 2007 marquée par des conditions climatiques variées, ce vin exprime toute la complexité de son terroir, alliant les sols argilo-calcaires de la région bordelaise. La région de Bordeaux, célèbre pour sa diversité géologique et climatique, offre des conditions idéales pour la production de vins blancs équilibrés et élégants. Le Château Vilotte, ancré dans cette riche tradition viticole, bénéficie d'une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner le Château Vilotte 2007, optez pour des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, qui feront ressortir sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages à pâte molle comme le chèvre frais sont également des choix excellents. Pour explorer des accords régionaux, servez-le avec des huîtres du Bassin d'Arcachon ou des asperges blanches à la bordelaise, qui s'harmoniseront merveilleusement avec ce vin.

Pour déguster ce Bordeaux blanc, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe lumineuse et cristalline, avant de remarquer ses arômes citronnés et floraux au nez. En bouche, savourez son équilibre entre acidité vive et rondeur fruitée. Laissez chaque gorgée révéler sa finesse et sa persistance, pour une expérience de dégustation complète.