Vin Bordeaux blanc Château des Rochers - 2022

Avis Viniou

Le Bordeaux blanc 2022 du Château des Rochers, issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, est un vin blanc intrigant et rafraîchissant. Ce vin, en provenance de l'Appellation régionale Bordeaux blanc, se distingue par son millésime 2022 qui promet une belle expression aromatique. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, on peut s'attendre à un assemblage de Sauvignon Blanc, Sémillon, et Muscadelle, typiques de l'appellation. Le terroir bordelais contribue par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique équilibré, conférant aux vins blancs fraîcheur, vivacité et complexité aromatique. Le Château des Rochers est un domaine respecté, réputé pour sa vinification soignée mettant en valeur le potentiel du terroir.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, dont les saveurs minérales et iodées complètent les arômes frais du vin. Les accords avec des fromages de chèvre frais ou une salade de chèvre chaud souligneront ses notes citronnées et herbacées. En parallèle, un filet de poisson grillé, comme un bar ou une sole, sublimera la finesse et l'élégance de ce vin blanc. Pour une touche régionale, un poulet à la bordelaise accentuera les nuances subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et pâle, puis humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, attendez-vous à une acidité vive, une belle minéralité et une finale élégante. Prenez le temps de déguster lentement pour découvrir toutes les subtilités aromatiques que cette bouteille peut offrir.