Vin Bordeaux blanc Clos des Confréries - Sauvignon - 2009

Avis Viniou

Issu du Clos des Confréries, ce Bordeaux blanc 2009, élaboré principalement à partir de cépage Sauvignon, reflète le savoir-faire et l'authenticité des vins de Bordeaux. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, provenant d'un terroir riche en argiles et graviers. Généralement, les techniques de vinification du Sauvignon privilégient des fermentations en cuves inox pour préserver les arômes de fruits blancs et d'agrumes. La région bordelaise, réputée pour ses conditions climatiques maritimes, offre des étés modérés et des hivers doux, favorisant une maturité optimale. Le domaine Clos des Confréries, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la préservation des traditions viticoles.

Pour accompagner ce vin, les fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes seront des alliés parfaits, mettant en valeur la vivacité et les nuances d'agrumes du vin. Les plats à base de poissons, comme un filet de bar au citron, ou des spécialités régionales comme une quiche aux poireaux, s'accorderont à merveille avec cette cuvée, apportant une palette gustative équilibrée et raffinée.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Bordeaux blanc à une température d'environ 10-12°C. Un passage d'une quinzaine de minutes en carafe peut aider à libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, puis humez les arômes délicats de citron et de pomme verte. Enfin, en bouche, appréciez la fraîcheur, la belle acidité et la longueur minérale de ce vin captivant.