Avis Viniou
Le Bordeaux blanc "Cuvée Expression" 2023 du Château Le Grand Verdus est un vin blanc vif et charmant, typique de l'appellation régionale Bordeaux. Issu d'un assemblage (blend) traditionnel de cépages bordelais tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, ce vin reflète le millésime 2023 avec une pureté aromatique et une belle acidité. Le terroir de cette région, composé de sols calcaires et argilo-graveleux, favorise des conditions de maturation optimales, tandis que les techniques de vinification moderne respectent la typicité du terroir. Bordeaux, avec son climat océanique, est connu pour ses étés modérément chauds et ses hivers doux, influençant le profil équilibré et frais de ses vins blancs. Le Château Le Grand Verdus, avec sa longue histoire et sa réputation de produire des vins de qualité, incarne parfaitement l'élégance et la finesse des vins bordelais.
Pour sublimer les arômes floraux et les notes citronnées de ce Bordeaux blanc, optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés, un ceviche de dorade ou encore une salade de chèvre frais aux agrumes. Les poissons blancs en sauce légère, comme une sole à la crème d'aneth, mettent également en valeur la minéralité du vin. Pour un accord régional, essayez des moules à la bordelaise ou une terrine de poisson, qui s'harmoniseront à merveille avec les nuances de ce vin.
Servez ce Bordeaux blanc frais, idéalement entre 10 et 12°C, pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Une aération en carafe d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses parfums complexes. Appréciez d'abord sa robe claire et brillante, puis prenez le temps de savourer son bouquet de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, goûtez à sa structure élégante et son équilibre parfait, terminant sur une note persistante et rafraîchissante.
