Vin Moulis-en-Médoc Maucaillou - N°2 - 2015

Avis Viniou

Le Château Maucaillou Cuvée N°2 2015 est un vin rouge raffiné provenant de l'appellation Moulis-en-Médoc, une région renommée de Bordeaux. Ce vin est le résultat d'un assemblage méticuleux, typique des vins du Médoc, alliant souvent Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2015 est réputé pour sa maturité exceptionnelle, offrant des arômes concentrés et élégants. Le terroir de Moulis, avec son sol de graves garonnaises, permet une excellente drainage et une concentration aromatique unique. Le climat océanique modéré favorise une maturation lente et homogène des raisins. Le Château Maucaillou, avec sa riche histoire remontant au XIXe siècle, est réputé pour ses techniques de vinification précise et son engagement en faveur de la qualité constante.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront sa structure et sa complexité. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, se marieront parfaitement avec ses tanins veloutés et ses arômes de fruits noirs. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, peuvent également créer une belle harmonie gustative. Pour explorer les accords régionaux, un cassoulet de Bordeaux pourrait magnifiquement compléter le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Maucaillou Cuvée N°2 2015 à une température légèrement fraîche, autour de 16 à 18 degrés Celsius, afin de préserver ses arômes subtils. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, admirez ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et élégante. Une approche attentive vous permettra de profiter pleinement de l'expérience sensorielle offerte par ce vin d'exception.