Avis Viniou
Le Château Moulis 2014 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Moulis-en-Médoc, réputée pour ses vins élégants et structurés. Ce millésime 2014 est notable pour sa finesse et son équilibre, résultat de cépages typiques du Médoc, principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Le terroir graveleux du Médoc offre un excellent drainage, favorisant des raisins concentrés en arômes. Les techniques de vinification traditionnelles et précises de la région soulignent un savoir-faire séculaire, ancré dans une culture viticole prestigieuse. Le Château Moulis est un domaine respecté qui contribue à la renommée de Moulis-en-Médoc grâce à ses vins bien structurés et harmonieux.
Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats qui accentuent sa complexité aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un confit de canard s'accorderaient parfaitement, révélant la profondeur du vin sans l'éclipser. Les fromages affinés de caractère, tels que le comté ou le roquefort, feront également ressortir les nuances épicées et boisées du vin. Pour une touche régionale, un pot-au-feu traditionnel permettra de créer un accord délicieux et local.
Lors de la dégustation, servez le Château Moulis 2014 à une température légèrement fraîche d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation aidera à ouvrir les arômes complexes du vin. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis découvrez son bouquet de fruits noirs et d'épices en le faisant tourner dans le verre. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et acidité, en vous attardant sur sa finale persistante.
