Vin Moulis-en-Médoc Dutruc Gd Poujeaux - 1999

Avis Viniou

Le Château Dutruc Grand Poujeaux 1999, originaire de l'appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge qui incarne parfaitement l'élégance des Bordeaux. Ce vin est généralement constitué d'un assemblage classique de cépages bordelais, avec une prédominance de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent une structure tannique et des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, complétés par des notes de cuir et de sous-bois, signature d’un millésime bien développé. Situé dans la région viticole du Médoc, ce terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence géologique des sols graveleux qui favorisent un drainage optimal. Le Château Dutruc Grand Poujeaux, connu pour son histoire riche et sa régularité qualitative, apporte une touche de tradition avec ses méthodes de vinification éprouvées, respectant l'identité du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, qui mettra en valeur sa complexité et sa robustesse. Des plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, s'harmoniseront aussi magnifiquement grâce aux notes terreuses du vin. Enfin, pour un accord régional, un confit de canard serait un choix tout à fait approprié.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18 °C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profonde avec des reflets grenat, témoins de son évolution. Au nez, explorez les senteurs vieillies de fruits, d'épices et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure et sa longueur, appréciant la maturité des tanins et la persistance des saveurs.