Vin Moulis-en-Médoc Châteaux Joyaux - Mouliren - 1990

Avis Viniou

Le Châteaux Joyaux 1990, un vin rouge prestigieux de la région viticole de Bordeaux, provient plus précisément de l'appellation Moulis-en-Médoc. Cette cuvée Mouliren se distingue par sa composition typiquement bordelaise, où les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc se mêlent pour offrir une complexité aromatique unique. Le millésime 1990 est particulièrement prisé pour sa richesse et sa robustesse, bénéficiant d'une année climatique exceptionnelle. Situé au cœur du Médoc, le terroir apporte des sols graveleux riches qui favorisent un drainage optimal, conférant ainsi au vin des tanins soyeux et une structure élégante. Le domaine, reconnu pour son histoire et sa recherche constante de l'excellence, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'héritage de ce vin d'exception.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets raffinés tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc sauce bordelaise. Ces plats mettront en valeur la structure tannique et les arômes de fruits noirs du Châteaux Joyaux. Pour une expérience gastronomique authentique, associez-le à un fromage régional comme le Cantal ou le Comté affiné, qui complèteront harmonieusement les caractéristiques du vin tout en respectant le terroir.

Lors de la dégustation, servez votre Châteaux Joyaux 1990 à une température idéale de 16-18°C. Prévoyez un carafage d'environ une heure avant le service pour que le vin libère pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, avant de noter la longueur en bouche caractéristique des grands Bordeaux.