Vins Moulis-en-Médoc Mauvesin Barton - L'impression - 2015

Avis Viniou

Le Château Mauvesin Barton 2015 est une cuvée rouge captivante de l'appellation Moulis-en-Médoc. Issu du prestigieux terroir du Médoc en Bordeaux, ce vin bénéficie de sols graveleux et d’un climat maritime tempéré, favorisant la maturation optimale des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, a permis d’élaborer un vin complexe et bien structuré, aux notes de fruits rouges mûrs et de subtiles touches épicées. Le domaine, propriété de la famille Barton, est réputé pour son respect des traditions bordelaises allié à des pratiques modernes, garantissant ainsi des vins d’une grande qualité et d’un caractère unique.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou encore un rôti de bœuf. Les saveurs riches et charnues de ces viandes se marient à merveille avec les tanins veloutés et la profondeur aromatique du Château Mauvesin Barton. Pour une harmonie régionale, servez-le avec un confit de canard accompagné de pommes de terre sautées à la graisse d’oie, typique de la région bordelaise, accentuant ainsi les notes de fruits noirs et les épices douces du vin.

La dégustation de ce vin est un moment à savourer lentement. Servez-le à une température de 16-18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis profond avant de humer les arômes de fruits noirs, de cèdre et de vanille. En bouche, appréciez sa structure ronde et harmonieuse, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin est parfait pour accompagner un repas convivial ou se déguster lentement pour en apprécier toute la richesse.