Vins Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen - L'Oratoire - 2014

Avis Viniou

Le Château Chassespleen est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux. Le millésime 2014 de la cuvée L'Oratoire se distingue par son assemblage typiquement bordelais, qui allie élégance et puissance. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, favorise la production de vins structurés et raffinés. Le Château Chassespleen, qui date du XIXe siècle, jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire et la qualité de ses vins, alliant tradition et modernité dans leurs techniques de vinification, notamment par l'élevage soigné en fûts de chêne.

En accord mets-vins, ce Moulis-en-Médoc se mariera à merveille avec un magret de canard aux cèpes ou un carré d'agneau grillé, qui sublimeront ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un pot-au-feu enrichi en saveurs de terroir accentueront harmonieusement ses tanins soyeux et sa finale persistante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure lui permettra de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis aux reflets éclatants, respirez ses arômes subtils de cassis et de mûre, puis goûtez à ses saveurs équilibrées, pour une expérience gustative inoubliable.