Vins Moulis-en-Médoc CHÂTEAU POUJEAUX - Moulis en Médoc - 1998

Avis Viniou

Le Château Poujeaux 1998, de l'appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge prestigieux de la région de Bordeaux. Situé dans le Médoc, ce vin est issu principalement de cépages classiques bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot, bénéficiant du terroir graveleux typique de cette région. Le millésime 1998 a été exceptionnel, offrant une structure tannique équilibrée et une palette aromatique riche. Ce vin est l'expression d'un savoir-faire traditionnel qui inclut une vinification soignée et un élevage en barriques de chêne. Le climat océanique tempéré de la région, associé à des sols spécifiques et à une culture viticole ancienne, contribue à l'élaboration de vins élégants et complexes. Le Château Poujeaux, possédant une histoire prestigieuse et une renommée mondiale, est connu pour produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin, des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard, accentueront sa structure tannique et son potentiel aromatique. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté ou le Gouda, apportera une belle harmonie avec la rondeur du vin. Les plats régionaux, tels que le confit de canard, s'accorderont également parfaitement avec ce Moulis-en-Médoc, offrant une expérience largement appréciée par les amateurs de vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Poujeaux 1998 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant service pour révéler pleinement ses arômes envoûtants. Pour apprécier ce vin, commencez par admirer sa robe pourpre encore intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac. Enfin, goûtez-le en notant sa texture soyeuse, ses tannins fondus et sa longue finale, qui reflètent tout le caractère et l'élégance des grands vins de Bordeaux.