Vins Moulis-en-Médoc Chasse-Spleen - Cru Bourgeois Ex - 2016

Avis Viniou

Le Château Chasse-Spleen 2016, provenant de l'appellation Moulis-en-Médoc en Bordeaux, est un vin rouge sec exceptionnel, typique de son terroir prestigieux. Issu de la région viticole du Médoc, ce vin bénéficie d'un terroir unique avec des sols de graves et un climat océanique tempéré idéal pour la croissance du Cabernet Sauvignon, principal cépage de l'assemblage. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité remarquable, grâce à des techniques de vinification précises permettant d'exprimer toute la complexité du cru bourgeois. Le Château Chasse-Spleen, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins élégants et structurés, est un joyau du Médoc.

Pour sublimer les arômes riches et la structure tannique de ce vin, envisagez de l'accompagner de plats comme un magret de canard, une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes souligneront les notes terreuses du vin, créant une harmonieuse alliance. Vous pourriez aussi choisir des spécialités bordelaises, telles qu'un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, pour un accord régional exquis.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Chasse-Spleen 2016 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis prenez le temps d'humer ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins raffinés, qui se prolongeront agréablement en finale.