Avis Viniou
Le Château Rose Cantegrit 2018 est un vin rouge provenant de Moulis-en-Médoc, une appellation réputée de Bordeaux. Ce vin, typique de la région, est probablement composé de cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien qu'aucun assemblage précis ne soit précisé. Le millésime 2018, connu pour sa qualité exceptionnelle, révèle un vin riche et bien structuré, grâce à un climat particulièrement favorable. Le Médoc est célèbre pour son sol graveleux qui offre un excellent drainage, crucial pour la vigne. Château Rose Cantegrit, bien que moins connu que d'autres grands noms, bénéficie de la riche tradition et expertise viticole de la région bordelaise, assurant un vin de caractère et de finesse.
Pour accompagner ce vin, considérez des plats riches et savoureux tels que le magret de canard grillé, le gigot d'agneau rôti ou un bœuf braisé. Les notes complexes et la structure tannique du vin se marieraient également bien avec des plats régionaux comme le confit de canard ou le cassoulet, renforçant la profondeur et les nuances aromatiques du vin tout en harmonisant parfaitement les saveurs.
Il est recommandé de servir le Château Rose Cantegrit 2018 à une température oscillant entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, un carafage d'environ une à deux heures permettra d'assouplir les tanins et de libérer les arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe pour apprécier sa couleur intense. Humez ensuite le vin pour identifier les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, dégustez en savourant la complexité et l'équilibre entre les tanins et l'acidité, caractéristiques d'un bon Bordeaux.
