Vins Moulis-en-Médoc Château La Gravière Grand Poujeaux - 2016

Avis Viniou

Le Château La Gravière Grand Poujeaux 2016, issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge typique de la région bordelaise. Situé dans le Médoc, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de graves qui drainent parfaitement l'eau, favorisant la maturité du raisin. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, les vins de cette région incluent généralement du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Cabernet Franc. Le millésime 2016 est réputé pour son équilibre et sa structure, offrant des vins puissants avec des tanins souples et une belle profondeur aromatique. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, combiné à l'expertise viticole séculaire du Médoc, contribuent à la qualité exceptionnelle de ce vin. Le Château La Gravière, avec ses racines historiques, est reconnu pour sa capacité à allier tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches tels qu'un magret de canard aux cerises ou un agneau de Pauillac rôti, qui feront écho à la puissance et à la complexité des arômes du vin. Les fromages affinés comme le comté ou le camembert au lait cru s'accorderont également parfaitement, équilibrant les tanins du vin. Pour une touche régionale, optez pour un entrecôte bordelaise, dont la saveur grillée complétera les notes boisées du vin.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de service entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense, puis prenez le temps d'humer ses arômes concentrés de fruits noirs, d'épices et de boisée subtile. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et son finale persistante et harmonieuse.