Avis Viniou
Le Château Brillette Cuvée Comte du Perier de Larsan 2012 est un vin rouge issu de Moulis-en-Médoc, une appellation réputée de la région de Bordeaux. Le millésime 2012 se distingue par sa finesse et son élégance, bénéficiant d’un assemblage typique du Médoc. Le terroir unique de Moulis, composé de graves bien drainées, apporte une structure et une complexité remarquables à ce vin. Même si les techniques varient, une attention particulière est souvent apportée à l'extraction douce des tanins et à l'élevage en fûts de chêne, ce qui ajoute une belle rondeur au vin. Le climat tempéré de Bordeaux, influencé par la proximité de l'Atlantique, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Brillette, avec une histoire riche et une réputation solide, est synonyme de qualité et d'authenticité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets généreux et savoureux. Un rôti de bœuf saignant ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence feront des merveilles avec les tanins veloutés du vin. Des plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, créent également une harmonie parfaite avec les saveurs fruitées et épicées du Médoc.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. En portant le vin au nez, appréciez les arômes de fruits noirs, de cèdre et de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par l’équilibre entre les tanins souples et la fraîcheur persistante.
