Avis Viniou
Le Château La Rose Des Lys 2021 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux, et plus précisément de l'appellation Moulis-en-Médoc. Ce terroir est réputé pour ses sols graveleux qui favorisent l'expression des cépages typiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a permis de produire des vins aux arômes frais et équilibrés. La vinification minutieuse, souvent avec un égrappage total et une longue macération, souligne la finesse et la structure de ces vins. Le domaine, riche d'une histoire séculaire, est connu pour sa constance et son engagement envers des vins de qualité.
Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, envisagez des plats qui souligneront sa structure et ses arômes. Un filet de bœuf rôti ou une entrecôte grillée s'accorderaient parfaitement, tout comme un magret de canard sauté. Côté régional, une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard rappeleront les saveurs de la terre bordelaise et exalteront la complexité du vin. Les fromages affinés, comme un comté ou un cantal, offriront de belles harmonies gustatives.
Pour une dégustation optimale, servez le Château La Rose Des Lys à une température de 16-18°C. Il est préconisé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillant, inspirez ses arômes de fruits rouges avec des notes épicées, puis prenez le temps de savourer sa structure en bouche, marquée par des tanins soyeux et une belle longueur.
