Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux, Moulis Rouge 2019

Avis Viniou

Le Château Poujeaux, Moulis Rouge 2019, bien qu'indiqué comme non millésimé, provient du prestigieux terroir de Moulis-en-Médoc, situé sur la célèbre rive gauche de Bordeaux. Région renommée pour ses vins rouges élégants, le Médoc bénéficie d'un climat maritime tempéré par la proximité de l'Atlantique, idéal pour la maturation des cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le sol gravelo-sableux de cette région confère au vin une minéralité distinctive. Le Château Poujeaux, avec une histoire remontant au XVIe siècle, est respecté pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et une vinification précise, produisant des vins structurés et harmonieux.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Le vin s'accordera aussi parfaitement avec un gigot d'agneau de Pauillac, accompagnant la richesse de la viande par ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Les saveurs terreuses des champignons et truffes rehausseront également les nuances subtiles de ce Moulis Rouge.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour percevoir des notes de cassis, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa longue finale, typiques d'un grand vin de Bordeaux.