Vins Moulis-en-Médoc Château Chasse Spleen, Moulis Rouge 2014 = - 2014

Avis Viniou

Le Château Chasse Spleen 2014 est un vin rouge typique de l'appellation Moulis-en-Médoc, situé dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot, offrant une structure complexe et des notes de fruits noirs, de cassis et d'épices douces. Le millésime 2014, bien qu'ayant connu un début difficile, a bénéficié d'une arrière-saison favorable, permettant une belle maturité des raisins. Le terroir de Moulis-en-Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, favorise la production de vins élégants et bien équilibrés. Château Chasse Spleen jouit d'une réputation solide, étant connu pour sa capacité à produire des vins de garde avec un excellent rapport qualité-prix.

Pour un accord mets-vins optimal, optez pour des plats de viande rouge comme un gigot d'agneau rôti ou un entrecôte grillée. Les plats à base de champignons ou les ragoûts de viande complèteront également les arômes terreux et fruités de ce vin. Pour une expérience locale, essayez un magret de canard sauce aux cerises, un plat typique de la région qui saura mettre en valeur la richesse du Château Chasse Spleen.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez-le pour identifier les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez en savourant la texture veloutée et la longueur en bouche qui caractérisent ce grand cru du Médoc.