Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux, Moulis Rouge 2019 - 2019

Avis Viniou

Le Château Poujeaux, Moulis Rouge 2019, est un vin rouge élégant de l'appellation Moulis-en-Médoc en Bordeaux, une des régions les plus prestigieuses de France. Issu principalement de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, et Petit Verdot, ce millésime 2019 se caractérise par des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices subtiles et une touche de tabac. Le terroir de Moulis, avec ses sols graveleux et son climat océanique modéré, permet une maturation optimale des raisins. Le Château Poujeaux est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins de garde qui expriment le caractère unique de leur terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce vin se marie idéalement avec des viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard rôti. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, feront également ressortir les notes terreuses du vin. Pour une expérience culinaire typiquement bordelaise, optez pour un plat de lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses nuances fruitées.

Pour apprécier pleinement ce Château Poujeaux 2019, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, notez sa robe profonde et cerclée de reflets grenats. Au nez, laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits noirs et ses notes épicées. En bouche, savourez son équilibre parfait entre la rondeur du fruit et la finesse des tannins.