Avis Viniou
Le Petit Dutruch 2014 est un vin rouge élégant de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est souvent associée à des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui contribuent à son profil riche et tannique. Le millésime 2014, marqué par une année relativement ensoleillée après un été humide, a permis au vin de développer des arômes complexes avec une belle profondeur. Médoc est réputé pour son terroir unique avec des sols graveleux qui assurent un bon drainage, ce qui, combiné au climat tempéré et influencé par l'Atlantique, favorise la maturation homogène des raisins. Le Petit Dutruch, un domaine respecté, se distingue par sa tradition vinicole et son engagement à produire des vins authentiques reflétant le caractère typique du Médoc.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de viande rouge comme un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti, qui souligneront sa structure tannique. Les saveurs robustes des fromages affinés, comme un Comté ou un Brie de Meaux, se marieront également harmonieusement. Vous pourriez également explorer des spécialités de la région, telles qu'un entrecôte de bœuf bordelaise, enrichissant l'expérience gustative en mettant en valeur les nuances du vin.
La dégustation idéale se fait à une température de service aux alentours de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes subtils de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur, appréciant la cohésion des saveurs et la finesse des tanins, pour une expérience sensorielle complète.
