Avis Viniou
Château Bel Air Lagrave 1996, issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, témoigne de l'élégance propre aux grands vins de Bordeaux. Situé dans la prestigieuse région du Médoc, ce vin rouge présente une belle structure et une complexité aromatique grâce à son millésime 1996, réputé pour ses conditions climatiques favorables. Le terroir de Moulis, caractérisé par ses sols graveleux, confère au vin une belle minéralité. Château Bel Air Lagrave est reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification qui valorisent les cépages classiques du Médoc, majoritairement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce domaine familial jouit d'une solide réputation pour la qualité constante de ses vins.
Pour mettre en valeur ce vin, des viandes rôties comme l'agneau ou le bœuf seront parfaitement adaptées. Les saveurs riches et terroir de ces plats completeront la profondeur du vin. Les fromages affinés, tel qu'un Comté vieilli, offrent également un délicieux contraste avec les notes fruitées et épicées présentes dans le vin. Pour une touche locale, essayez des escargots à la bordelaise, un plat qui reflète la tradition gastronomique de la région et qui s'accordera exceptionnellement bien avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir le Château Bel Air Lagrave 1996 à une température d'environ 17°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation en observant la robe du vin, typique d'un Bordeaux mature. En nez, attendez-vous à des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de cuir. En bouche, appréciez la structure et la longueur, gages de son grand potentiel de garde.
