Vins Moulis-en-Médoc Château Malmaison - 2015

Avis Viniou

Le Château Malmaison 2015, un vin rouge sec de Moulis-en-Médoc, émerveille par sa structure élégante et son caractère vibrant, caractéristique des productions de la région du Médoc à Bordeaux. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, les cépages typiques de Moulis sont le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportant à la fois puissance et finesse. Ce millésime 2015, reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à un été chaud et ensoleillé, exprime magnifiquement le terroir gravelo-argileux unique de la région. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses brises maritimes, favorise une maturation équilibrée des raisins. Le Château Malmaison, fort d'une riche histoire remontant au 18e siècle, jouit aujourd’hui d’une réputation de qualité remarquable sous la direction de la famille Rothschild.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un filet de bœuf ou un magret de canard. Les notes boisées et fruitées du vin s’accorderont également à merveille avec un plateau de fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. Pour une expérience culinaire régionale authentique, optez pour un confit de canard, qui résonnera harmonieusement avec les nuances de fruits noirs et les tannins soyeux de ce Moulis-en-Médoc.

Servir ce vin à une température idéale de 17-18°C permet d’exprimer au mieux ses arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer toute sa profondeur. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, respirez ses arômes envoûtants, puis laissez la richesse et l'équilibre en bouche vous séduire. Les tannins veloutés et la longueur en bouche en font un vin idéal pour des moments de dégustation privilégiés.