Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - La Salle de Château Poujeaux - 2012

Avis Viniou

Le Château Poujeaux 2012, originaire de l'appellation Moulis-en-Médoc dans le prestigieux vignoble de Bordeaux, incarne l'élégance et la complexité typiques des vins de cette région. Issu d'un assemblage typique du Médoc, ce vin rouge sec bénéficie du savoir-faire de la Cuvée La Salle. Le millésime 2012 est reconnu pour sa finesse, offrant une belle structure tannique et des arômes subtils de fruits noirs mûrs et de sous-bois. Le terroir de Moulis-en-Médoc, composé de graves garonnaises et de sols argileux, apporte fraîcheur et minéralité. La région, avec son climat océanique tempéré, favorise une maturation lente et optimale des raisins. Château Poujeaux jouit d'une réputation solide, avec une histoire de production de vins de qualité remontant au 16ème siècle.

Pour sublimer le Château Poujeaux 2012, envisagez des accords avec un filet mignon de porc aux champignons ou un carré d'agneau rôti aux herbes, qui souligneront la profondeur et les arômes fruités du vin. Les plats à base de canard, comme un magret avec une sauce aux fruits rouges, s'harmonisent également bien avec ce vin. Pour une touche régionale, optez pour un entrecôte bordelaise, dont les saveurs robustes complètent parfaitement le profil du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Poujeaux à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis laissez-vous captiver par ses arômes de cassis et de cuir relevés d'une pointe épicée. En bouche, savourez la richesse et l'équilibre entre ses tanins souples et sa fraîcheur persistante, signature d'un vin de Moulis-en-Médoc accompli.