Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - Jean Theil - 2004

Avis Viniou

Le Château Poujeaux, situé à Moulis-en-Médoc, produit une Cuvée Jean Theil 2004 qui reflète le caractère prestigieux du Médoc. Cette région est réputée pour ses terroirs de graves qui offrent aux cépages bordelais, comme le cabernet sauvignon, le merlot et le petit verdot, un lieu propice à leur épanouissement. Le millésime 2004, bien équilibré grâce à des conditions climatiques favorables, offre une belle expression aromatique. L'histoire du Château Poujeaux est riche, reconnue pour ses vins élégants qui marient tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin rouge sec, envisagez de l'accompagner de plats qui valorisent ses arômes complexes. Un magret de canard rôti ou un filet de bœuf en croûte accentueront ses tanins soyeux et ses notes épicées. Pour une touche régionale, un civet de lièvre à la bordelaise ferait également un excellent choix, autant gustatif que culturel.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Éventuez-le dans une carafe pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de tabac et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa finale persistante en bouche.