Vins Moulis-en-Médoc Château Moulin À Vent - 1999

Avis Viniou

Le Château Moulin À Vent 1999 est un vin rouge de la région de Moulis-en-Médoc, un secteur réputé de Bordeaux, bénéficiant de la distinction Cru Bourgeois. Ce millésime illustre parfaitement l'élégance et la complexité typiques des vins de cette appellation, souvent issus d'un assemblage de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le terroir de Moulis-en-Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère au vin une structure équilibrée et une belle minéralité. Le château, fort de son histoire et de sa réputation, est reconnu pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses, garantissant des vins d'une grande qualité et d'une profondeur aromatique caractéristique.

Ce vin s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou encore des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon. Pour mettre en valeur ses arômes mûrs et épicés, essayez également des fromages affinés comme un Cantal ou un Saint-Nectaire. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise sublimeront ses saveurs, créant une association gustative harmonieuse et typique de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Moulis-en-Médoc à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafér en avance, idéalement une heure avant la dégustation, afin de permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe rubis intense, admirez sa brillance et sa clarté. Ensuite, humez le verre pour déceler les notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une subtile pointe de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et persistante.