Vins Moulis-en-Médoc Château Authonic - 2016

Avis Viniou

Le Château Authonic 2016 est un vin rouge élégant originaire de Moulis-en-Médoc, une appellation de la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont typiquement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot, offrant une structure tannique bien définie et des arômes riches de fruits rouges et noirs avec des notes épicées. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat idéal qui a permis une maturité parfaite des raisins. Le Médoc, avec son sol de graves bien drainé et son climat modérément tempéré par l'océan Atlantique, contribue à produire des vins d'une finesse remarquable. Château Authonic, bien que peu connu, s'attache à la tradition et à l'excellence, cultivant ses vignes avec soin.

En termes d'accords mets-vins, ce Moulis-en-Médoc sera parfait avec un magret de canard rôti accompagné d'une sauce aux fruits rouges, qui complétera ses arômes fruités et ses tannins. Des plats comme un carré d'agneau aux herbes ou une entrecôte à la bordelaise sauront également sublimer les nuances de ce vin. Pour une touche régionale, une lamproie à la bordelaise pourra créer une harmonie gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s’ouvrir et aux tannins de s’assouplir. À la dégustation, observez sa robe intense, respirez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, et appréciez-en la complexité en bouche avec ses tannins soyeux et sa finale persistante.