Avis Viniou
Château Anthonic 2004 est un vin rouge de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans le Médoc. Cette région est réputée pour ses vins rouges élégants, souvent élaborés principalement à partir de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2004 est issu d'un terroir bénéficiant d'un climat océanique tempéré, avec un sol riche en graves, ce qui confère des caractéristiques uniques : des tanins bien structurés, une belle complexité aromatique, et une longue persistance en bouche. Château Anthonic, bien ancré dans l'histoire de la région, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions vinicoles bordelaises.
Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, optez pour des plats riches en saveurs qui compléteront ses notes de fruits noirs et ses nuances épicées. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti ou un tournedos Rossini seraient des choix parfaits. Par ailleurs, des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes à la bordelaise créeraient une belle harmonie gustative en écho avec le caractère du vin.
En termes de dégustation, servez le Château Anthonic 2004 à une température d'environ 17°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour l'oxygéner et libérer tous ses arômes. Dans l'approche visuelle, appréciez sa robe rubis profonde. Ensuite, au nez, cherchez les notes de cassis, de cerise noire, de cuir et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de goûter sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante.
