Vins Moulis-en-Médoc Château Brillette - Oscar - 2021

Avis Viniou

Le Château Brillette 2021, Cuvée Oscar, est un vin rouge du prestigieux terroir de Moulis-en-Médoc, situé dans la région viticole de Bordeaux, en France. Issu d'un assemblage typiquement bordelais, ce vin combine à la perfection les caractéristiques du terroir donné par ses sols argilo-calcaires et graveleux. Le millésime 2021, marqué par un climat capricieux, a nécessité une attention particulière lors de la vinification pour produire un vin équilibré et élégant. La région de Bordeaux est réputée pour ses hivers doux et étés modérément chauds, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins, conférant au vin une complexité remarquable. Le Château Brillette possède une riche tradition viticole, avec une réputation bien établie pour ses vins de qualité depuis des décennies.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, vous pourriez envisager des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou encore un filet mignon de porc aux pruneaux. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, se marieraient également à merveille avec les tanins du vin. Pour une expérience culinaire régionale, associez-le à une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes, des plats qui complètent harmonieusement les arômes et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Brillette 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez pour reconnaître les arômes de fruits rouges et de notes boisées. Enfin, goûtez pour découvrir une palette équilibrée où l'acidité et les tanins sont en parfaite harmonie, offrant une finale longue et plaisante.