Vins Moulis-en-Médoc Château Brillette - Comte du Perier de Larsan - 2005

Avis Viniou

Château Brillette, situé à Moulis-en-Médoc, est réputé pour ses vins élégants et bien structurés. La Cuvée Comte du Perier de Larsan 2005, issue de ce domaine, est un vin rouge sec d'une grande finesse. En 2005, les conditions climatiques exceptionnelles ont favorisé une maturation optimale des raisins, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, typiques de la région du Médoc. Le terroir graveleux de Moulis-en-Médoc, à la fois riche et drainant, contribue à l'intensité aromatique et à la profondeur de ce vin. Château Brillette, avec son histoire riche, profite de techniques de vinification traditionnelles alliant savoir-faire ancestral et innovations modernes.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats généreux et savoureux. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes ou une côte de bœuf grillée accompagneront parfaitement ses arômes complexes et sa structure tannique. Pour un accord régional, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises souligne agréablement les notes fruitées et épicées du vin, créant ainsi une symphonie harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Comte du Perier de Larsan 2005 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure aidera le vin à exprimer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde, témoin de son potentiel de garde. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits noirs, de graphite et de cuir fin. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante.