Avis Viniou
Le Château Bel-Air Lagrave 1997 est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, France. Ce millésime 1997, bien que parfois sous-estimé, se distingue par son élégance et sa complexité. Il est typiquement composé des cépages traditionnels de Bordeaux : cabernet sauvignon, merlot, et parfois un soupçon de petit verdot, qui mûrissent harmonieusement sur le terroir graveleux caractéristique du Médoc. La région bénéficie d'un climat océanique modéré, propice à la culture de la vigne, avec une influence maritime qui tempère les températures extrêmes. Le Château Bel-Air Lagrave jouit d'une longue histoire et d'une réputation de produire des vins qui allient puissance et finesse.
Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un canard à l'orange ou encore un gigot d'agneau aux herbes seront des partenaires idéaux pour mettre en valeur les arômes de fruits noirs et les notes épicées du vin. Des plats régionaux comme le magret de canard du Sud-Ouest ou une lamproie à la bordelaise accentueront également les caractéristiques terreuses et charnues de ce Moulis-en-Médoc.
Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après lui avoir permis de respirer quelques heures. Commencez par observer la couleur rouge profonde avec des reflets grenat, signe d'évolution. Au nez, appréciez les arômes complexes de cassis, de prune, avec des touches de cuir et de tabac. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fondus. Le Château Bel-Air Lagrave 1997 développera encore plus de complexité après une aération prolongée.
