Vin Moulis-en-Médoc Mauvesin Barton - L'Amazone - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'Amazone" 2015 du Château Mauvesin Barton est un excellent représentant de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Assemblage typique de la région, ce vin rouge puise sa richesse aromatique et sa complexité dans des cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Cabernet Franc. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa maturité et ses tanins soyeux, renforcés par un terroir médocain unique, fait de graves et d'un climat tempéré qui favorise la régulation des températures et une maturation optimale. Le Château Mauvesin Barton, riche d'une histoire datant du XVème siècle, est reconnu pour ses vins élégants qui marient tradition et modernité.

Pour harmoniser avec ce vin, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes complexes et sa structure tannique équilibrée. Un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges, des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou encore un plateau de fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, feraient une alliance parfaite. Pour rester dans la tradition régionale, un civet de lapin ou un bœuf bourguignon seraient aussi des choix idéaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Commencez votre dégustation en observant sa robe profonde aux reflets rubis, puis découvrez son bouquet de fruits noirs, de chocolat et de notes boisées en humant le verre. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture ronde et ses tanins fondus, tout en savourant sa longue finale. Oxygénez-le une ou deux heures avant de le servir pour respecter sa complexité et permettre à tous ses arômes de s'épanouir pleinement.