Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 2014

Avis Viniou

Le Château Poujeaux 2014, provenant de l'appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge bordelais de grande finesse. Ce vin se distingue par l'élégance des cépages typiques de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2014 a bénéficié d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols de graves et un climat tempéré océanique, avec un été ensoleillé suivi de pluies bienvenues à l'automne. La région du Médoc, et plus particulièrement Moulis-en-Médoc, est réputée pour ses vins puissants et équilibrés, influencés par son climat maritime, ses sols graveleux et sa longue tradition viticole. Le Château Poujeaux, avec sa riche histoire remontant au XVIe siècle, jouit d'une réputation établie pour produire des vins de grande qualité, alliant tradition et techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur ses tannins soyeux et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cèpes ou un carré d'agneau rôti aux herbes seraient parfaits pour créer une harmonie gustative. Les amateurs de cuisine régionale pourront opter pour un traditionnel entrecôte à la bordelaise, mariant le caractère du vin avec des saveurs locales robustes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur profonde et soutenue. Ensuite, humez les arômes complexes de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles de sous-bois et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche ample et bien structurée, où le fruité et les tannins se fondent harmonieusement.