Vin Moulis-en-Médoc Charme - La mouline - 2012

Avis Viniou

Le Château Charme, situé à Moulis-en-Médoc, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, propose avec sa cuvée La Mouline 2012 un vin rouge de caractère. Ce millésime, issu des cépages typiques de la région, bénéficie d'un terroir aux sols gravelo-argileux qui confèrent au vin une structure élégante et des arômes complexes. Ce vin, élaboré selon des méthodes de vinification traditionnelle, reflète l'équilibre parfait entre la puissance et la finesse, caractéristique des meilleurs crus du Médoc. La région jouit d'un climat océanique tempéré avec des influences atlantiques, favorisant la maturité optimale des raisins. Le Château Charme, reconnu pour son savoir-faire ancestral, perpétue une tradition viticole de qualité depuis plusieurs générations.

Pour sublimer la cuvée La Mouline 2012, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou un plat de gibier en sauce. Les tanins soyeux et les arômes fruités et épicés du vin se marient aussi à merveille avec un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Comté ou le Cantal. En termes de spécialités régionales, un agneau de Pauillac rôti serait un choix idéal pour accompagner ce vin, enrichissant l'expérience culinaire avec des saveurs locales authentiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe profonde et son éclat rubis. Au nez, découvrez une palette aromatique envoûtante, mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et subtiles notes boisées. En bouche, appréciez la texture veloutée et l'harmonie entre l'acidité, les tanins et l'alcool. Laissez le vin s'ouvrir et évoluer dans le verre pour saisir toute sa richesse et sa complexité.