Vin Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen - 1987

Fiche Vin

Drapeau France
Image
Bordeaux - Moulis-en-Médoc
Château Chasse-Spleen
1987

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1987
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bordeaux
Appellation Moulis-en-Médoc
Domaine / Château Chassespleen
Phase actuelle
Déclin

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 59,95 €

Phase de vieillisement

Jeunesse
1987 - 1991
Maturité
1992 - 1997
Apogée
1998 - 2008
Déclin
2009 - 2019+

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Avis Viniou

Château Chasse-Spleen, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge emblématique de Bordeaux, reconnu pour sa capacité à vieillir élégamment. Le millésime 1987, bien que légèrement ombragé par les conditions climatiques de l'année, offre un aperçu du potentiel du terroir médocain. Ce cru se caractérise surtout par un assemblage traditionnel du Médoc, majoritairement constitué de Cabernet Sauvignon, offrant des arômes riches en fruits noirs et des notes subtiles de sous-bois. La région du Médoc est connue pour ses sols graveleux, favorisant un drainage idéal pour la viticulture, couplée à un climat océanique tempéré, parfait pour la maturation des raisins. Château Chasse-Spleen, avec son histoire remontant à plusieurs siècles, jouit d'une réputation solide pour sa qualité constante et son approche méticuleuse de la vinification.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce Moulis-en-Médoc de 1987, envisagez de l'associer avec une côte de bœuf grillée, dont la richesse et la texture se marieront harmonieusement avec les tanins fondus du vin. Un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'accorderaient également parfaitement, tout en apportant une complexité gustative supplémentaire. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour une lamproie à la bordelaise, un plat classique de Bordeaux qui rehaussera les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, observez sa robe rouge grenat légèrement tuilée, signe de maturité. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes évolués de cuir, de tabac et de fruits confits. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins souples et sa finale longue. Un passage en carafe d'une heure avant dégustation peut l'aider à s'ouvrir et dévoiler toutes ses nuances complexes.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2022
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2021
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2020
Château Chasse Spleen
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2020
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2019
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2019
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2018
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2018
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2017
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2016
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2016
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2015
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2015
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2014
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2014
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2013
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2013
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2012
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2012
château chasse spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2011
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2010
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2010
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2009
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2009
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2008
Château Chasse Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2007
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2007
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2006
Château Chasse Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2006
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2005
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2005
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2004
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2004
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2003
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2002
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 2000
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 1999
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 1996
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 1995
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 1993
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 1990
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 1990
château chasse spleen
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 1989
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 1986
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 1981
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 1980
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 1977
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - 1976
Château Chasse-Spleen
Bouteille (75cl)

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