Avis Viniou
Le Château Duplessis 2016 est un vin rouge raffiné, issu de l'élégant terroir de Moulis-en-Médoc, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin, principalement composé de cépages prestigieux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offre un profil équilibré et complexe. Le millésime 2016 est caractérisé par une superbe concentration et des tanins soyeux, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le Médoc est réputé pour son terroir en gravier et son climat océanique, offrant une influence tempérée et permettant une expression singulière des vins. Le Château Duplessis, avec son héritage viticole, se distingue par une vinification précise qui met en valeur la qualité de son terroir et l'élégance typique des vins de cette région.
Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes riches et tanniques. Un filet de bœuf en croûte, des côtes d'agneau grillées ou un magret de canard aux cerises seraient des choix parfaits. Des mets traditionnels de la région bordelaise, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, se marieront également avec finesse, créant une association culinaire en accord avec l'origine de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce château, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre intense et lumineuse. Ensuite, humez le bouquet complexe révélant des notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et ses saveurs généreuses, en accord avec les arômes décelés au nez.
