Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 1998

Avis Viniou

Le Château Poujeaux 1998, un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, provient d'une région prestigieuse du Bordelais réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Situé dans le Médoc, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de graves et d'argiles. Le millésime 1998 est reconnu pour sa qualité, favorisée par un climat équilibré. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, le Château Poujeaux est généralement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, et d'une touche de Petit Verdot, lui conférant complexité et profondeur. Le domaine jouit d'une longue histoire de production de vins offrant un équilibre entre puissance et finesse, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner le Château Poujeaux 1998, optez pour des plats qui subliment sa structure et ses arômes, comme un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs terreuses et fruitées du vin se marient impeccablement avec des fromages affinés tels que le Comté ou le Cantal. Pour un mariage régional, essayez également un filet de chevreuil accompagné de cèpes, qui ajoutera une dimension riche et harmonieuse à la dégustation.

En termes de dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, carafez le vin pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez son nez complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, dégustez en savourant sa structure soyeuse et ses tanins fondus, signe d'une belle évolution en bouteille.