Vin Moulis-en-Médoc L'Oratoire de Chasse Spleen - 2014

Avis Viniou

Le vin L'Oratoire de Chasse Spleen 2014, issu de l'appellation Moulis-en-Médoc dans la prestigieuse région du Médoc, est un vin rouge élégant et complexe. Produit en France, ce vin met en avant la typicité du terroir médocain avec un assemblage souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le cépage exact ne soit pas renseigné ici. Le millésime 2014 a bénéficié d'une arrière-saison ensoleillée, permettant une maturation optimale des raisins. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, ses sols graveleux et sablonneux, qui confèrent aux vins une structure tannique raffinée et une capacité de vieillissement notable. Le Château de Chasse Spleen est reconnu pour son histoire riche et sa réputation d'excellence, produisant des vins qui allient puissance et finesse.

Pour accompagner L'Oratoire de Chasse Spleen 2014, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits rouges et noirs, sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau se marieront parfaitement. Vous pouvez également explorer des accords avec des plats régionaux tels qu'un magret de canard ou un confit de canard. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal vieux ajouteront une dimension complémentaire à la dégustation.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour apprécier ses reflets pourprés, puis humez intensément pour percevoir les notes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la structure harmonieuse, les tanins soyeux et la finale persistante de ce vin raffiné.