Avis Viniou
Le Clos la Rose de Grave 2014 est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce cru est typiquement un assemblage des principaux cépages bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot, bien que l'entrée ne spécifie pas le mélange exact. Le millésime 2014 a bénéficié d'une arrière-saison favorable qui a permis une maturation optimale des raisins, offrant un bel équilibre entre acidité et tanins. Le terroir graveleux du Médoc, avec son climat tempéré par l'influence atlantique, confère aux vins de Moulis-en-Médoc une finesse et une structure particulière. Le Clos la Rose de Grave, un domaine respecté de la région, cultive une réputation pour la production de vins de caractère qui reflètent la typicité de leur terroir.
Pour magnifier ce Moulis-en-Médoc, des plats tels qu'un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau en croûte d'herbes seraient parfaits. Les arômes à la fois fruités et épicés du vin s'accorderont merveilleusement avec les saveurs riches de ces viandes. En termes de plats régionaux, essayez un cassoulet bordelais, dont la texture et les saveurs se marieront parfaitement avec la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez le Clos la Rose de Grave 2014 à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis humez ses parfums qui évoquent des fruits noirs, des épices douces et une subtile note boisée. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et la finesse de ses tanins qui promettent une belle longueur et élégance.
