Vin Moulis-en-Médoc Château Duplessis - Le Cardinal - 2011

Avis Viniou

Le Château Duplessis, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc de la prestigieuse région de Bordeaux, propose avec sa cuvée Le Cardinal 2011 un vin rouge d'exception. Élaboré principalement à partir de cépages classiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, ce vin incarne la quintessence du terroir médocain. Le millésime 2011, caractérisé par un été contrasté suivi d'une bonne maturation, offre des arômes complexes et une structure tannique équilibrée. La région de Médoc, avec ses sols de graves bien drainés et son climat maritime tempéré, est idéale pour la production de vins puissants et élégants. Le Château Duplessis, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour sa production soignée et respectueuse de la tradition bordelaise, conjuguant techniques modernes et savoir-faire ancestral.

En matière d'accords mets-vins, ce Moulis-en-Médoc se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés comme un boeuf bourguignon ou un magret de canard. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Cantal, compléteront également bien ses saveurs. Pour une touche régionale, un agneau de Pauillac rôti permettra de sublimer pleinement ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin, libérant ainsi toute sa complexité aromatique. À l'œil, observez sa robe rubis profonde, puis au nez laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture harmonieuse et sa finale longue et veloutée.