Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 2017

Avis Viniou

Le Château Poujeaux 2017, issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge élégant du Médoc, une région célèbre pour ses vins raffinés. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de cépages bordelais, principalement constitué de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot. Le terroir graveleux de Moulis-en-Médoc confère à ce vin une structure remarquable et une belle minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles alliées à un élevage en barriques accentuent ses arômes de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins, et possède une riche culture viticole avec une histoire prestigieuse. Le Château Poujeaux est un domaine renommé, apprécié pour sa production de vins de qualité constante.

Pour accompagner ce vin, je vous suggère des mets qui viennent sublimer ses caractéristiques. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux fruits rouges s'accorderont parfaitement avec sa structure tannique et ses arômes fruités. Vous pourriez également opter pour des fromages affinés, comme un brie truffé, ou explorer des plats régionaux tels que le filet de boeuf sauce bordelaise, pour une harmonie raffinée et complète.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Poujeaux 2017 à une température de 16-18°C. Je recommande de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez délicatement son bouquet complexe. Enfin, goûtez-le en laissant le vin circuler en bouche pour apprécier pleinement sa texture soyeuse, ses tanins mûrs et sa finale longue et élégante.