Vin Moulis-en-Médoc Chateau Chemin Royal - 1995

Avis Viniou

Le Château Chemin Royal, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc de Bordeaux, produit un vin rouge délicat de l'année 1995. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont typiquement composés de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 1995 a été reconnu pour sa qualité, favorisé par un climat équilibré propice à une maturation lente et complète des raisins. La région du Médoc bénéficie d'une combinaison de sols graveleux et argilo-calcaires, offrant un caractère unique au vin. Le Château Chemin Royal porte une longue tradition viticole, renommée pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir, combinant à la fois tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Ces plats se marient parfaitement avec les tannins soyeux et le bouquet aromatique du vin. Si vous préférez des plats régionaux, un confit de canard ou un bœuf en daube inspiré de la cuisine locale mettra en exergue les arômes subtilement vieillissants du vin de Moulis-en-Médoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour révéler ses arômes complexes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond, admirez son nez évolué puis goûtez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce rituel vous permettra de pleinement apprécier l’élégance et la richesse qu'offre ce vin bordelais.