Avis Viniou
Le Clos de Médrac 2016, issu de l'appellation Moulis-en-Médoc dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge remarquable. Typiquement composé de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une pointe de Petit Verdot, ce millésime reflète un équilibre entre richesse et élégance. Le terroir de Moulis-en-Médoc, caractérisé par ses sols graveleux, contribue à la structure et à la finesse de ce vin. Le climat océanique tempéré de la région, avec ses influences maritimes, permet une maturation lente et optimale des raisins. Le Clos de Médrac, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, allie savoir-faire ancestral et passion pour offrir des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui respectent sa structure et sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou un bœuf Wellington trouveront une résonance harmonieuse avec ce vin. Pour une expérience régionale, essayez un entrecôte bordelaise accompagnée d'une sauce au vin rouge. Les plats à base de champignons offrent également une belle complémentarité avec les arômes terreux et le caractère velouté du vin.
Lors de la dégustation, servez le Clos de Médrac à une température idéale de 17 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe rubis profonde, puis explorez le bouquet aux nuances de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez sa structure bien équilibrée et ses tanins soyeux. Appréciez chaque gorgée en y trouvant une complexité qui fait la renommée des grands vins du Médoc.
