Vin Moulis-en-Médoc Château Anthonic - 2020

Avis Viniou

Le Château Anthonic 2020 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la fameuse région viticole de Bordeaux. Ce millésime se distingue par son élégance et sa profondeur, typiques de la rive gauche de Bordeaux. Bien que les cépages précis ne soient pas indiqués, cette région est renommée pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois Petit Verdot. Le terroir graveleux du Médoc contribue à la structure et la minéralité du vin, tout en bénéficiant d'une vinification soignée, souvent marquée par une utilisation modeste du chêne pour affiner les tanins. Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, qui favorise une maturation longitudinale optimale des raisins. Le Château Anthonic jouit d'une longue histoire et est reconnu pour produire des vins équilibrés et de garde.

Pour accompagner ce vin, envisagez un carré d'agneau rôti, qui soulignera la richesse et la complexité du Moulis-en-Médoc. Des plats de gibier, comme un magret de canard sauce aux fruits rouges, se marient également à merveille avec sa profondeur tannique. Pour une touche régionale, un confit de canard serait un choix classique et savoureux, mettant en valeur le vin tout en respectant l'héritage culinaire de Bordeaux.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir le Château Anthonic 2020 à une température autour de 17-18°C, après un carafage d'environ une heure afin d'oxygéner le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par le bouquet de fruits noirs, de notes boisées et d'épices subtiles. En bouche, appréciez l'harmonie et la structure du vin, ses tanins soyeux, et la longueur en finale qui signe les grands vins de Bordeaux.